La gastronomia

La tradizione gastronomica pugliese, genuina e fresca è straordinariamente esaltata dalle gustose pietanze del Casale dei Fornici.
Ortaggi e verdure sempre freschi, olio d'oliva artigianale, profumi e sapori rappresentano la creatività e lo stile della cucina pugliese.
Tutti ingredienti che interpretano la tradizione gastronomica e la ripropongono con fantasia insieme al piacere di una raffinata ospitalità.
L'arte culinaria dello chef Francesco Laghezza si esprime in piatti dal sapore intenso e dalla forte carica emotiva... Un piacere tutto da scoprire e da ripetere.